Essen & Trinken

Unsere Berggaststätte Wimbachschloss - das ehemalige Jagdschloss von Prinzregent Luitpold - liegt im Wimbachgries auf 937 m Höhe und ist von der Wimbachbrücke in der Gemeinde Ramsau in ca. 2 Stunden bequem über einen Wanderweg erreichbar.
Unsere Philosophie ist es, mit unserem Wirtshaus einen Ort der Erholung und Geselligkeit zu schaffen, an dem man sich ZEIT nimmt und Kraft tankt.
Unsere Küche beinhaltet weitgehend biologische Lebensmittel, alle regionalen Spezialitäten werden besonders, authentisch und möglichst naturbelassen zubereitet. Damit erhalten wir den Eigengeschmack und die gesunden Vitalstoffe. Die Auswahl der Fleischlieferanten erfolgt sehr gründlich, da artgerechte Tierhaltung und Schlachtung zwingend ist. Die Kochkunst von Alexander Unger wird unterstrichen von seinen Tiroler Wurzeln, seinen Ausbildungen in der Vegetarischen Vollwertkost und den Erfahrungen in seinem eigenen vegetarischen Restaurant in Salzburg.